相比京浙和云南等地區,南京鄉村民宿發展起步較晚。近幾年,南京市各地依托自然資源稟賦、地理位置、經濟社會發展等區位優勢,因地制宜、開拓創新,鄉村民宿呈現蓬勃發展的良好勢頭。
從發展規模上看:民宿產業呈現蓬勃發展態勢。
據統計,全市郊區已建、在建鄉村民宿共計292家,其中已建并投入運營的鄉村民宿171家(含擴建的有20家),共設有客房2513間、床位4643張,平均每個鄉村民宿設有客房15間、床位27張;在建待運營的鄉村民宿121家,規劃在建客房2983間、床位4635張,平均每個鄉村民宿規劃設有客房25間、床位38張。
全市鄉村民宿投資總額達33.52億元,從業人數為1700人。據測算,2016年全年鄉村民宿接待量達到95萬人次左右,帶動示范村農民人均增收近300元。
從區域分布上看:發展格局有南北中三大區域。
當前鄉村民宿主要集中在南部高淳溧水、北部浦口、中部江寧三大區域。江寧區已建142家,擁有客房數1172間、床位數1995張,全市排第一,占到全市的48.6%,相對集中區域為西部旅游線、祿口空港區域和湯山旅游度假區;
高淳鄉村民宿經營戶60家,擁有客房數386間、床位數700張,主要集中區域為慢城核心區;溧水區鄉村民宿經營戶20家,擁有404張床位,核心區為環無想山區域,構成全市民宿的南部大片區。北部浦口區在環老山周圍,鄉村民宿經營戶28戶,擁有客房數140間、床位數213張。
目前全市加入“南京智慧民宿服務平臺”上線運營的鄉村民宿共93家:其中江寧26家、浦口17家、六合6家、溧水9家、高淳35家。
從投資主體上看:民宿建設初顯多元投入格局。
一是農民自主投資。以浦口區侯沖“三嬸家”、江寧區石塘人家、慢城大山村等為代表,此類民宿投資少、維護和經營成本小,配套設施和基礎設施不夠完善,但經營風險較小,富民見效快。
二是景區投資建設。以六合區巴布洛鄉村旅館、銀杏湖度假區等為代表,由景區投資建設運營管理,是對自身旅游產業鏈的補充完善,在設計和改造上融入自身元素,有效提升了景區綜合效益。
三是國有資本經營模式。以江寧區龍鄉雙范、溧水區未見山酒店等為代表,由國有平臺投資建設,或由國有平臺回購村民用房,通過置換、租賃等方式,引入社會資本及專業團隊,共同開發經營鄉村民宿。
四是社會資本經營模式。由社會資本直接承租農民自有閑置住房進行改造經營,以湯家家離線民宿、“一宿·山麓之庭”等為代表;
另外還包括社會資本眾籌的模式,通過租用政府收購的民房進行二次出租或直接改造經營,以鄉伴蘇家為代表。目前全市民宿的經營主體多樣,初步形成了多元化的投資格局。
從服務能力上看:基本滿足鄉村旅游需求。
一是基本形成高中低端格局。全市鄉村民宿以普通家庭接待為主,精品民宿、主題民宿、高端民宿為輔。統計表明,南京鄉村民宿定價從幾百元到上千元不等,300元/間以下的占62%,301-500元/間占9%,501-1000元以上/間的占18%。
二是民宿經營狀況相對較好。2016年,全市鄉村民宿旺季床位平均價格為314元/天。從“智慧民宿平臺”顯示,如未見山鄉村酒店正常出租率可達50%以上。但也存在“潮汐”現象,淡旺季出租率差別比較大。
三是周邊中青年游客為市場消費主體。2017年以來,住客來自于全國31個省市區,主要是以江浙滬皖為主,占85.3%。其中65%的游客為20歲至45歲的中青年。
從發展層級上看:大眾民宿逐步向高端化拓展。
一是區域發展特征明顯。主要分為景區依托型和資源依托型,景區依托型有六合巴布洛民宿、江寧公塘頭民宿、浦口不老村民宿、溧水未見山民宿以及高淳大山村民宿等;資源依托型的主要有依托溫泉資源的湯家家民宿、浦口湯泉小隱民宿等;江寧區祿口街道石埝社區利用靠近祿口機場的優勢,民宿短租業發展較快。
二是鄉村民宿產品類別更加豐富。全市73%鄉村民宿同時具備住宿、餐飲功能,27%的民宿只提供住宿功能。超過5%的民宿具備“休閑娛樂、健康理療、民俗體驗、田園采摘、休閑垂釣”中的2項以上服務拓展功能。近階段,部分民宿集聚區域(民宿村)正逐步完善茶吧、咖啡吧、KTV等娛樂配套和休閑體驗配套功能,豐富夜間旅游產品,提升民宿整體吸引力。
三是鄉村民宿產業鏈條逐步拉長。除湯家家民宿村、小隱湯泉民宿具備溫泉休閑等主題外,80%的鄉村民宿依托“五美”鄉村建設的顯著成效和優越自然山水、良好的產業發展基礎,大力開發家庭親子類、異域風情類、現代潮流類、愛情浪漫類的鄉村民宿度假產品,打造具有鮮明文化主題與特色的精品鄉村民宿,增強民俗設計感和民宿公共空間設計感、精致度,差異化發展,提升鄉村民宿產品核心競爭力。
為此,南京市先后建設了湯山湯家家溫泉村、黃龍峴民宿客棧、湯泉隱居、不老村民宿、未見山鄉居等一批頗具水準的鄉村民宿,也形成了具有南京特色、金陵特點的鄉村民宿品牌。
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